【食・台北】伊良可樂Iyoshi Cola｜日本職人打造的世界第一款精釀手工漢方可樂！
說到可樂，你腦想中第一個浮現的畫面是什麼？
我想大概是吃美式炸雞不可或缺的配角，大飲一口，冰涼入喉的「肥宅快樂水」讓人忍不住長哈一口氣。長久以來，可樂總被貼上健康殺手、高糖與化學色素的標籤，彷彿它唯一的使命，就是提供那口明知罪惡卻又無法抗拒的垃圾食物快樂。
但事實上可樂起源於19世紀藥劑師約翰·彭伯頓（John Stith Pemberton）調製的提神藥水和頭痛良藥。而在21世紀的現代，日本人コーラ小林研發出世界首創的漢方可樂，顛覆大家對可樂的認知。
從東京一路紅到台北的「伊良可樂 Iyoshi Cola」 創辦人コーラ小林，將包含真正可樂果的10幾種天然漢方香料和柑橘類，依照祖傳的秘方比例注入碳酸氣泡中，調配出世界第一款「手工精釀可樂」。
然而，這瓶可樂之所以擁有如此迷人的大人系香氣，背後其實藏著一段溫暖的傳承故事。伊良可樂的誕生，源自於創辦人「コーラ小林」先生對他中藥師祖父「伊東良太郎（いとうりょうたろう）」的深切致敬。他將祖父過去在漢方工坊伊良葯工（いよしやっこう）裡淬鍊一生的中藥焙煎技術與調配智慧，重新融入了這款現代碳酸飲料中。原本冰冷的工業汽水轉換成帶有手作溫度的職人手工藝。
今天，就讓我們一起走進這間開在中山區巷弄內的伊良可樂，看看這瓶承載了兩代人靈魂的精釀可樂，到底藏著什麼樣的味覺魔法……
伊良可樂Iyoshi cola 台北中山店
📍餐廳地址：104臺北市中山區民安里中山北路二段44巷21-4號 𝑮𝒐𝒐𝒈𝒍𝒆 𝑴𝒂𝒑
🕚營業時間：週三至週一 13:00~17:30（⚠️星期二公休）
🅿️無（附近有收費停車場）
🛎️訂位方式：僅能現場排隊
💲現金、信用卡、行動支付
🔗「伊良コーラ」官方網站
🔗「伊良可樂Iyoshicola」官方IG
來自東京的「伊良可樂」進駐中山區！
地理位置
🚇搭乘大眾交通運輸＿捷運
鄰近的捷運站有2站：雙連站＆中山站
👫經驗分享
我們通常自駕前往，停過以下3個停車場
🅿️Hi PARKING 中山北路2段42巷臨時平面停車場
[優點] 平面停車場停妥後可快速步行至中山商圈
[缺點]
1.停車位少，建議大家盡早前往，通常中午過後就滿位
2.平面無遮蔭處，夏季高溫炎熱
🅿️俥亭-台壽中山大樓停車場
[優點] 停車位多且位於地下層不會受到夏季高溫影響
[缺點] 停車費較昂貴
🅿️中山運動中心地下停車場
[優點] 停車費較便宜
[缺點] 機械車位偏小、一般車位偏斜
🚘自行開車前往
無官方停車場
附近有收費停車場
店鋪簡介
中山區的魔幻實驗室：日式木造與中式藥材罐交織的時髦精釀吧台
從門口到內部可以依序感受到日式簡約⭢中式復古⭢西式摩登 三種截然不同卻又完美融合的風格
首先，排隊時可以發現日式的溫潤質樸，店門口使用暖色系的木材搭配通透的玻璃，充分展現內斂簡約的日式職人風。
接著，踏入店內彷彿乘坐時光機回到早期的漢方草藥店。裸露的紅磚牆自帶歲月的痕跡，搭配架上排列整齊裝滿肉桂、小豆蔻與神祕藥材的透明玻璃罐，不禁讓人聯想到傳統老字號的中草藥房，創辦人默默地向經營漢方工坊的祖父致敬。
最後，吧台上科技感十足的金屬精釀啤酒機將人拉回現代，店員流暢拉下手把，可樂瞬間傾瀉而出，碳酸氣泡與神祕糖漿在袋中激盪，這種俐落與時尚感讓人以為置身於摩登酒吧。
極簡菜單！僅用大人系風味的手工精釀漢方可樂翻轉中山美食地圖
看到伊良可樂的台北菜單，或許會感到驚訝——因為這裡全店竟然只有手工精釀漢方可樂！沒有其它種類的碳酸飲品！感覺只專注於把這杯可樂做到極致，完美展現了日本職人的偏執。
菜單選項雖少，卻有3種風味供選擇，分別是經典款夢幻口味、台灣限定的馬告風味、新奇的牛乳風味，將單一飲品延伸出豐富的層次，絕對是中山站飲料中最特立獨行的存在。
菜單
伊良可樂 | 品名＆價格 | 官方介紹文字 |
|---|---|---|
 | 夢幻口味可樂 | IYOSHI COLA經典的香料風味手工可樂 |
 | 台灣限定口味 | 用花蓮產的馬告製作而成的清爽風味 |
 | 手工牛乳可樂 | 以香純牛奶調和細膩糖漿，融入一抹輕盈氣泡 |
 | Milk Foam | 台灣限定販售！ 將「吃的乳花」與伊良可樂結合成全新的氣泡飲 |
本次餐點
💕美食體驗與個人口味（鹹淡、喜好）高度相關，每個人感受不同，請理性參考💕
（右）台灣限定可樂
🥤夢幻口味可樂 The Dreamy Flavor
☞伊良可樂經典款
官方菜單標示夢幻口味是伊良可樂經典的香料風味手工可樂，推薦給第一次嘗試的人！
店家將漢方可樂注入牛皮紙袋內，最後再添加一片檸檬片與漢方香料進行點綴
入口後有別於平常喝可樂的嗆感，比較偏向沙士感。首先是清新的柑橘和檸檬調香氣充滿口腔，氣泡感偏細緻溫和，緩緩嚥下的過程中可以感受到漢方香料的香氣，最後取而代之的是木質調餘韻，而非常見的甜膩感！
個人認為這種添加冰塊的漢方可樂很適合作為夏日消暑的飲品，清涼解熱卻又不會過於嗆喉！
🥤台灣限定可樂
☞伊良可樂和花蓮馬告迸出新滋味！
吃過馬告香腸、喝過馬告咖啡，就是還沒見過馬告可樂，這麼新奇的飲品當然得試試看！
和前者「夢幻口味」一樣使用牛皮紙袋作為容器，只是這款最後多添加馬告
老實說入口後的感受和「夢幻口味」相同，口味方面我個人覺得馬告味沒有很突出，如果不是看牛皮紙袋背面的L標記，我根本分不出哪個是夢幻哪個是台灣限定口味。但給不太能接受馬告的人嘗試，他卻可以很明確地區分兩款。
因此，建議大家點這款飲品前先評估自身對馬告的接受度，若是完全不能接受者，或許不要嘗試比較好。
至於賞味期限，我發現涼度漸退，馬告味漸增，但和「夢幻口味可樂」一樣冰塊完全融化後甜膩感會湧現，所以還是盡速飲用完畢風味較佳。
總結：伊良可樂值得去嗎？（優缺點老實說）
初訪建議度
回訪意願
👍值得推薦的優點
⚠️建議評估的缺點
伊良可樂的分享就到這裡，謝謝有耐心看到這裡的你/妳 ⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
𝑻𝒉𝒂𝒏𝒌 𝒀𝒐𝒖
♥️歡迎跟著「處女座行旅日常」到處走走嚐嚐♥️
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▪️口味主觀：美食體驗與個人口味（鹹淡、喜好）高度相關
本人覺得好吃的餐廳，您不一定有相同感受，請理性參考。
▪️時效性：餐廳資訊（營業時間、菜單、價格、店址）常有變動
建議出發前請先查詢官方粉絲團或電話確認，本人不對資訊更新遲延負責。
▪️身體狀況：過敏原或身體特殊狀況（如孕婦、慢性病）請自行評估
本人不對食用後之身體不適承擔責任。
