【食・台北】Mercer Brunch｜東京早午餐之王！超難預約的海外首店！
和煦的陽光、溫暖的咖啡，以及精緻的早午餐，就是這世間最美好的假日食光。
如果你週一至週五，是腳步不停歇的戰鬥狀態，
那麼，你的週末就很適合到悠閒慢活的民生社區，享受這份「徹底鬆軟」的布里歐法式吐司。
在東京早午餐界，Mercer Brunch被譽為神級的存在，2012年開設首店後，後續幾年在六本木、惠比壽、銀座、表參道等東京市中心持續擴點，其中銀座店不僅在Tabelog獲得3.65的高分，更在2025年獲選百名店。無數東京人甘願在週末排兩小時，只為了品嚐外酥內軟、入口即化的招牌布里歐法式吐司。
終於在2024年於民生社區開設海外首店！居然不用飛東京就可以吃到神級布里歐法式吐司，重點是還可以事先預約，不用現場排隊，當然要去試試看！
Mercer Brunch Taiwan
📍餐廳地址：台北市松山區民生東路四段 121 號 𝑮𝒐𝒐𝒈𝒍𝒆 𝑴𝒂𝒑
🕚營業時間：09:00~22:00
▪️早午餐：09:00~18:00 (L.O. 17:00)
▪️晚餐：18:00~22:00 (L.O. 21:00)
🅿️無附設停車場
💴人均消費：NT$800~1000
🛎️訂位方式：inline
☎️聯絡電話：02-2712-5225
🔗官方Instagram
菜單
早午餐
甜點與飲品
晚餐
環境介紹
地理位置
這間東京早午餐之王的海外首店坐落於繁忙的松山機場附近，步行至松山機場大約10~15分鐘，開車僅需3~5分鐘，或許可作為國外朋友來訪時早午餐聚會的餐廳選擇！
🚇搭乘大眾交通運輸＿捷運
鄰近的捷運站有2站：台北小巨蛋站或松山機場站
🚏搭乘大眾交通運輸＿公車
🚘自行開車前往
無官方停車場
餐廳附近有收費停車場
👫經驗分享
我們這次停在民生配水池加壓站停車場
入場僅能用悠遊卡感應，記得先儲值悠遊卡！
停車場內部光線昏暗，地上還留有過去機車格的邊線，汽車格標線僅用紅色膠帶標示於機車格上，肉眼看不是很清楚，建議大家在停車場內放慢速度行駛！
店內環境
環境氛圍：紐約奢華感
衛生整潔
根據不同時段提供不同種類的餐點
不同於以往對早午餐的既定印象，Mercer Brunch Taiwan提供全天候的早午餐，供餐時段為早上9點至晚上6點，下午5點為早午餐最後點餐時間。早午餐基本上採單點可額外加購套餐的形式。
晚上6點至10點則是提供歐風料理，最後點餐時間為晚上9點，點餐模式一樣採單點可額外加購套餐的形式。
這次我們選擇享用最廣為人知的早午餐系列。
本次餐點
💕美食體驗與個人口味（鹹淡、喜好）高度相關，每個人感受不同，請理性參考💕
🥗鷹嘴豆泥藜麥羽衣甘藍沙拉
☞Google評論中大受好評的沙拉
內容物有鷹嘴豆泥、羽衣甘藍、一片黃瓜、一朵花椰菜
顛覆印象的生菜沙拉！！！
過去吃過的生菜沙拉大多有沙拉醬完整包覆生菜
但這道僅有口味偏淡微酸醬汁點綴在羽衣甘藍上
羽衣甘藍感覺有經過特別處理，就算單吃也不會有苦味，上面更使用微脆的蔬菜顆粒進行點綴
鷹嘴豆泥超級滑順，搭配生菜一同享用
豆泥中和掉醬汁不多的生菜澀感
生菜增添了豆泥的膩度
滑順的豆泥配上微脆的生菜，口感超級有層次！
🍞布里歐法式吐司
☞必吃招牌
吃過就知道為什麼東京人甘願排2小時了，這是我們至今為止吃過最好吃最難忘的法式吐司！宣傳圖不是僅供參考，實體上桌色澤真的是誘人的金黃色！
一份早餐盤附2片，官方建議食用方法是
一片沾早餐盤的醬汁，一片淋蜂蜜。
我一開始先單吃，口感外酥內軟且帶有蛋奶香，內部的軟甚至可以用入口即化來形容，像在吃卡士達醬。
接著，搭配早餐盤醬汁蹦出截然不同的風味，解了早餐盤焗烤的膩。
最後，淋上蜂蜜，蜂蜜的甜和吐司的蛋奶香相得益彰，本就不乾的吐司口感變更加滑順！
份量方面，看起來很少但吃起來會飽
🍆慢燉焗烤茄子肉醬
鐵鍋內焗烤包覆著肉醬和茄子，旁邊附上生菜
口味方面：義式肉醬，無特別之處
口感方面：塊狀的肉醬搭配慢燉到軟爛的茄子，還可以搭配旁邊脆口的生菜，整體吃起來有層次
🦐爐烤嫩煎干貝佐海鮮燉菜
和慢燉焗烤茄子肉醬一樣，高溫鐵鍋作為容器
可以慢慢享用，不怕食物快速冷卻而影響風味
整鍋橘紅的茄汁和大量鮮綠的貝比生菜，更加襯托大干貝的嫩白，整個令人食指大動！
撥開表面的貝比生菜，底下藏了塊頭不小的鮮蝦和干貝，整鍋共有3尾鮮蝦和3顆大干貝
口味方面：醬汁的部分使用起司和茄汁搭配，降低了蕃茄的酸感，也減輕了焗烤的膩感，但又可以提升海鮮的鮮甜味，整體第一印象還不錯！但我本人比較不愛起司，這款對我而言起司偏多，即便有鮮嫩的貝比生菜解膩，吃到最後仍然有點膩感，我猜起司控應該可以接受。
口感方面：感受到店家對食材很講究！
生菜吃起來鮮嫩又不苦澀
鮮蝦更不是大而不實，嚐起來Q彈又帶有些許甜味
最厲害的是名符其實的嫩煎干貝，一口咬下可以嚐到些許的干貝絲口感，但又保留干貝鮮甜多汁，不禁佩服廚師對火候的掌握度！
𝑫𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒕 𝑻𝒊𝒎𝒆
🍞法式烤布蕾吐司
☞必吃招牌布里歐吐司轉換成甜點
以單片布里歐吐司為基礎，上面鋪上一層厚厚的法式布蕾，表面再均勻炙烤成焦糖
外酥內軟的布里歐吐司搭配滑順的法式布蕾，一口咬下先是感受到焦糖的脆硬，隨後鬆軟綿密的口感快速席捲而來，蛋奶的香氣充斥著整個口腔
雖然以甜點而言，這道算是好吃的，但個人認為特色不足，法式布蕾就是平常吃得到帶有香草籽的那種風味，所以吃過早午餐盤的布里歐吐司，其實就可以想像得到這道大概的口味。
若是嚐過早午餐盤附贈的布里歐吐司仍意猶未盡想單點布里歐吐司者，我覺得可以改嘗試這道甜點！
但若是只是想試試甜點者，我個人認為倒不如點下面那道。
🍮卡達拉娜
☞冷凍版的焦糖布蕾
冷凍的布蕾，表面均勻炙烤成焦糖，再撒上糖粉點綴
布蕾的味道和法式烤布蕾吐司上的布蕾極其相似，只是口感大相徑庭
一口咬下卡達拉娜，起初像在吃布蕾冰棒，此時多咬幾下，有布蕾冰沙感。
倘若不咬待口腔溫度將它溶化後變成像在吃布蕾，但冰感仍存在，整體而言比起一般的焦糖布蕾更不甜膩！
一道甜點多種口感，推推！
但它融化速度比我想像中快，所以建議大家飯後再請服務員上這道甜點。
🫖獅王伯爵茶
單點提供4種茶飲，皆可選擇冷或熱
這次我選擇以紅茶作為基底搭配佛手柑香氣的「獅王伯爵茶」
清香的紅茶尾韻帶有淡淡的柑橘香，就算無糖也完全不苦澀，強力推薦沒有加點套餐的人可以考慮加點飲品，去除口中起司和甜點的膩味感受！
造訪心得
主觀評價
環境衛生方面：
店面外牆使用低調卻不失奢華的灰色系石材，與民生社區街道兩旁的綠蔭形成了一種完美融合。
店門口更沒有厚重的牆面阻隔，而是用通透的玻璃，將民生社區特有的慢活綠意與室內的溫暖火光連成一線。貌似一個發光的盒子，邀請著過往行人進去躲避城市的快節奏，慢慢地享用早午餐。
店內的桌距合宜，既不會過於寬敞給人距離感，亦不會過於擁擠給人壓迫感。
用餐完畢後更有整潔的化妝室，除了可將自己好好打理一番，更貼心備有漱口水，避免因口氣影響心情。
服務人員方面：
預約時間將至服務人員會提醒前組用餐客人用餐時間已到，不會讓後組客人超過預約時間仍在外等候。
入座後服務人員會快速且精確地解說菜單，上餐會貼心提醒客人鐵鍋高溫勿觸，用餐過程有任何問題詢問他們也可以得到客氣的回答。
整體而言，服務人員的服務非常專業且迅速，因此顧客可悠哉且優雅的享用早午餐。
餐點方面：
菜單可以感受到店家的用心，掃描QR code可參考實品圖，實物上桌和菜單照片並無二致，完全不怕透過文字盲選而踩雷。
基本上每道餐點都無雷，只是我個人不太喜歡起司，所以吃到後面很膩。
整體而言：
Mercer Brunch因為神級招牌布里歐法式吐司，而被譽為東京早午餐的天花板。
個人認為這間海外首店亦是台灣早午餐界的天花板
首先是價格天花板，低消700，人均消費800~1000，大多評論認為以台灣早午餐而言價格偏高。
然而，大多數評論亦認為和東京餐點品質差不多，綜合下來我覺得如果將機票轉換為一次性嘗試，很划算！
MERCER BRUNCH TAIWAN的分享就到這裡，謝謝有耐心看到這裡的你/妳 ⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
𝑻𝒉𝒂𝒏𝒌 𝒀𝒐𝒖
♥️歡迎跟著「處女座行旅日常」到處走走嚐嚐♥️
本部落格所有美食分享文章，皆為真實體驗感受
┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄
▪️口味主觀：美食體驗與個人口味（鹹淡、喜好）高度相關
本人覺得好吃的餐廳，您不一定有相同感受，請理性參考。
▪️時效性：餐廳資訊（營業時間、菜單、價格、店址）常有變動
建議出發前請先查詢官方粉絲團或電話確認，本人不對資訊更新遲延負責。
▪️身體狀況：過敏原或身體特殊狀況（如孕婦、慢性病）請自行評估
本人不對食用後之身體不適承擔責任。
